今天我为大家详细介绍一下维生素B1，文章分为三个部分一.维生素B1有什么作用二.维生素B1缺乏会导致什么症状三.正常膳食下，一般不会出现维生素B1缺乏，但是哪些人容易缺乏该元素呢。维生素B是一大类水溶性维生素，主要成员包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12，它们在人体内含量甚微，既不能提供能量，也不是人体的构成成分。1、维生素B1有什么作用？哪些食物富含维生素B1？维生素B1是最早发现的一种B族维生素，又叫硫胺素，是维持我们人体正常运转所需要的一种维生素。今天我为大家详细介