手机版

小商品礼品手机版

奶粉里的玉米糖浆是怎么回事,什么是固体玉米糖浆(奶粉里有糖吗)

发布时间:2022-08-15 19:03:38  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

【玉米糖浆固体的应用】玉米糖浆固体目前也是添加在奶粉中的元素之一,它在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认,用量5%~20%。配方奶粉所用的玉米糖浆固体,产生的碳水化合物水平、奶粉口感和耐受性皆接近母乳,而从耐受性受渗透压的影响角度来看,使用玉米糖浆固体可使配方奶粉的渗透压类似母乳。

1、什么是固体玉米糖浆?

什么是固体玉米糖浆

大家好!我是知食君,海龟奶爸,对食品有严格要求的资深媒体人,欢迎关注我,了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。【什么是玉米糖浆固体?】玉米糖浆固体是采用经过水解的玉米淀粉(或加水后发生变化的玉米淀粉)制作而成,由葡萄糖聚合物构成,玉米糖浆固体在消化过程中被分解为葡萄糖。玉米糖浆固体作为一种碳水化合物来源,可以为人体补充能量,且经临床证实,对于不易消化蔗糖和乳糖等其他碳水化合物的婴幼儿来说,玉米糖浆固体更易消化和耐受,

【玉米糖浆固体的应用】玉米糖浆固体目前也是添加在奶粉中的元素之一,它在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认,用量5%~20%。配方奶粉所用的玉米糖浆固体,产生的碳水化合物水平、奶粉口感和耐受性皆接近母乳,而从耐受性受渗透压的影响角度来看,使用玉米糖浆固体可使配方奶粉的渗透压类似母乳,

因而部分婴幼儿配方奶粉添加玉米糖浆固体作为碳水化合物来源,【争议点:添加糖有危害】现在的主流观点认为,奶粉里不加糖是比较健康的,但实际上婴幼儿处于快速生长发育期,需要充足的能量满足基础代谢和生长发育,以奶制品为主食的宝宝每天所需的能量,40%-50%必须是由碳水化合物提供,其实主要就是糖类。父母担心奶粉含糖的问题,主要是担心一方面,宝宝可能对甜味“上瘾”,养成挑食的习惯,或者有龋齿的可能;另一方面,是担心添加糖后,热量过多,会增加宝宝肥胖的风险,

但实际上这个观点有点片面。国家规定,0-6月阶段的奶粉,乳糖占碳水化合物总量应≥90%,因此剩余的碳水化合物,只要不超过10%,都是在可以接受的范围内,其中一些糖可以改善口感,而一些糖的添加另有作用。以玉米糖浆固体为例,对婴幼儿营养中的提供能量而言,玉米糖浆固体与其他类型的碳水化合物并无优劣之分,是等价的;另一方面,玉米糖浆固体的甜度较低,跟乳糖相近,不足以让宝宝形成依赖性,

此外,玉米糖浆固体被认为是低过敏性的,而且更容易吸收,对其它碳水化合物(如蔗糖或乳糖)有消化问题的婴儿可以很好的消化和耐受。知食君认为,现在的不同配方奶粉的添加成分,只要严格按照国家标准,适量添加,对合适的小孩并无太大风险,宝爸宝妈们不必一概拒之门外,当然,最重要的,还是要根据宝宝的体质,以及配方奶粉的成分仔细判断,才能选择最适合自己宝宝的奶粉。

2、奶粉里有糖吗?

2、奶粉里有糖吗

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖,但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样,糖按照结构单元的数目,分为单糖、寡糖(包括双糖、低聚糖)、多糖、结合糖。在奶粉中,常见的是单糖、寡糖和多糖,如下表所示。不同的糖,甜度是不一样的,以蔗糖的甜度为1来衡量,各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示:奶粉喝起来甜与不甜,有多甜,跟这些糖在奶粉中的添加量有关。

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观,是因为不同的糖的作用不一样,甜度也不一样,奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称,叫“碳水化合物”,主要负责提供热量,是人体必须的宏量营养元素之一。1、乳糖来源于哺乳动物乳汁,乳糖的主要作用是提供热量,但不止于此,同时还可以促进钙的吸收,以及肠道益生菌的生长。

可以说,乳糖是奶粉里,最不可或缺也是最重要的糖,但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足,无法分解乳糖,这就是乳糖不耐受症。2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖,可以称之为“乳糖替代品”,作用同样是提供热量,但从作用上来讲,都无法替代乳糖,前三者甜度都比乳糖高,奶粉企业添加这些糖,额外还有几个考虑:一是提高甜度,吸引宝宝喝奶(无甜不欢);二是降低成本,既能提供热量,成本又比乳糖要低;三,可以增加低体重(早产儿)、偏食、挑食宝宝的体重(发胖);四,为乳糖不耐受的宝宝提供能量。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

云泥妈妈
孕妇
胎教
宝宝
产后