蒸馒头加奶粉面硬,蒸馒头能加奶粉吗(你觉得蒸馒头的面是硬点好)
自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本。我老家是陕西西安，老爸老妈是开包子店的，我这里有用不失败的馒头方子，而且不用加泡打粉，照样做的很松软，泡打粉还是少吃为好!500g面粉，5g发酵粉，10g糖，3g盐，260毫升水，首先面粉一定要用中高筋粉，蛋白质含量15%到20％之间，再高就是做面包的面粉了，水夏天常温就可以了，冬天一定要用热水，和面时水要一点一点的加，不要一下倒完，因为面粉的厂家不一样，再加上温度...
更新时间：2022-08-02标签： 馒头奶粉面硬能加面是蒸馒头加奶粉面硬 全文阅读