奶粉的区别,既然奶粉都是牛奶制成的(怎么区分奶粉的好与坏)

此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。最后，适合宝宝的奶粉才是最好的奶粉，对于初次选奶粉一定要谨慎，避免后期频繁换奶粉，给宝宝娇嫩肠胃带来负担，买奶粉前也可参考身边朋友食用过的意见，毕竟经得起大众考验的就不至于差到哪里去。

1、既然奶粉都是牛奶制成的，那么牛奶和奶粉有哪些区别呢？

对于我们成人来说，多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶，喝起来方便，用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉，除去婴幼儿吃的配方奶粉不说，对于成人奶粉，我一直觉得没有纯牛奶有营养，而且也容易上火，所以买得非常少。其实这属于个人的偏见，从本质上来说，奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别，而是各具特点，

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶），常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，经过此过程，基本上不可能还有细菌存活，但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，保质期在30天~6个月不等，巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶）用的是巴氏消毒（“高温快速巴斯德灭菌”），牛奶中的细菌并没有被全部杀灭，在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下，残存的细菌也还是会缓慢生长，所以它的保质期比较短，在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天，但是在高温快速的巴氏灭菌条件下，牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料，经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分，得到干燥的粉末状产品，奶粉在加工的过程中，也会有少许的维生素流失，但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化，里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

根据美国农业部的数据，用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量相差无几，此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下，它的保质期大概在18-24个月左右，所以奶粉比纯牛奶的保质期更长，

人们一般是根据自身的需要去选择购买牛奶还是奶粉，如上所述，二者各有不同的特点。在营养方面，经过细微营养调整的奶粉更灵活，也更有针对性，但纯牛奶的口感我个人觉得更好一些。生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮，我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！。

2、怎么区分奶粉的好与坏？

想要选到中意奶粉，首先要真正触摸看到奶粉，但购买时因为不能开罐，就靠外包装很难辨别，因此建议初次买奶粉量少，开罐验货后再确定是否确定食用这款奶粉，那么怎样选择一款稍微好一点的奶粉呢？开罐前一看成分除营养均衡外，还要仔细看它的一些重要组成成分，下面这些一定要有：DHA：对促进脑部发育和视觉神经起到重要作用乳清蛋白：营养价值高，能有效提高蛋白质生物利用率，从而减少肾脏负担核苷酸：对于增强抵抗力起到重要作用亚麻油亚麻酸：促进宝宝脑部发育钙磷比例：接近2:1是最好的成分比例，这样才能让营养充分吸收下面这些成分不能有：香精香料，果糖蔗糖：无论对于零食还是奶粉，最好避免这两种成分，对于宝宝娇嫩肠胃而言难以消化棕榈油：同理少食，会影响钙质吸收，还会导致大便干燥硬结开罐前二看生产日期和包装是否完好，标签是否规范，打印是否清晰，

开罐后一看色泽颜色乳白或乳黄，色彩均匀，在光下有些许光泽；如果颜色过白或过黄，则可能经过特殊染色，最好弃之。开罐后二摸质感优质奶粉质感松软平滑，摸起来细腻有流动感，如果颗粒状或有结晶则属劣质，开罐后三闻气味优质奶粉有些许乳香味和淡淡腥味，类似母乳；气味过浓过淡都可能经过特殊香味处理，而如果有酸味霉味更是不可取。