对于用奶粉做酸奶，所面临的问题，解答一下。每100克奶粉中含有20克蛋白质，就是20/3.5＝5.7，那么奶粉，优质的奶粉做出来的酸奶，并不比牛奶做出来的酸奶口感差，奶粉的品质越好，做出来的酸奶就越好吃，最早接触做酸奶的配方是把超市里买的酸奶，喝的剩一点儿，加到牛奶里，发酵一晚上，就成为酸奶了。1、羊奶粉可以做酸奶吗？怎么做？我来回答这个问题。可以肯定的说完全可以用羊奶粉做酸奶，据说最早的酸奶出现就是因为羊奶存放不当发生的一次偶然。在以前草原的牧民，挤完大量的羊奶，由于没有冷藏保鲜的设备，在存放的过程中，