鹌鹑蛋的功效与作用鹌鹑蛋具有补中益气、健脑的功效，还有一定程度的保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等保健作用。从这一点来讲，鹌鹑蛋非常适合孕妇吃呢，在我们印象中似乎鹌鹑蛋比鸡蛋鸭蛋营养价值高，鹌鹑蛋的铁含量是鸡蛋的1.5倍怀孕期间是需要增加铁的摄入的，鹌鹑蛋看起来是更加给力的。1、鹌鹑蛋的功效与作用？鹌鹑蛋的功效与作用鹌鹑蛋具有补中益气、健脑的功效，还有一定程度的保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等保健作用。中医学认为，鹌鹑蛋味甘、淡，性平，归脾、胃经，具有补益五脏、益气血、壮