所谓的寒性和热性，也就是食物的性是中医食疗中的概念。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，但现代营养学中讲究的是食物中所含营养成分是否能满足机体的正常需求以及食物吸收利用率、食物的耐受以及食物过敏等，所以是没有食物”性”的说法。1、有人说牛奶是寒性的，有人说牛奶是热性的，有没有靠谱点的答案？所谓的寒性和热性，也就是食物的性是中医食疗中的概念。以前在没有分析化学出现之前，食物中的化学成分、基础营养成分等都是靠人们的经验来完成，所以也形成了一套食物热与凉的合理搭配的说法。牛奶