做甜酒时不能用酵母粉来代替甜酒曲，两者的成分是不一样的。甜酒曲是一种发酵制剂，含有根霉、毛霉及少量酵母，一直以来，在江南，米酒被称为醪糟，俗称甜酒或糯米酒，不得而知，但是若少了这些药材，那酒曲只怕不能点米成酒了，大家应该都知道，糯米甜酒，是糯米经过酒曲发酵而成，糯米在发酵过程中会产生酒精，根据发酵时间长短酒精浓度不同，因此糯米甜酒中一定会含有酒精的。1、糯米甜酒能不能吃？开坛千君醉，上桌十里香，甚至可以品尝到初恋的味道，说的就是米酒，这样的琼浆玉液摆在你面前，不痛饮一口，算不算人生遗憾。米酒的诱惑让人魂梦