婴儿黑芝麻酱怎么做,自制的婴儿黑芝麻酱怎么保存[和面的蔬菜汁是怎么做]

（2）为什么我做的黑芝麻酱味道会发苦。黑芝麻和白芝麻一样，都可以做芝麻酱，他们做芝麻酱的方法是一样的，黑芝麻酱一般是婴儿的辅食，有的做法是里面可以加一些核桃油，但可加可不加，制作这种芝麻酱的原材料好找，但是比较费工夫用一个字来形容，就是打打打打打，至于怎么制作。

1、自制的婴儿黑芝麻酱怎么保存？

你好，我是美食四姐姐，我来回答你的问题。黑芝麻酱一般是婴儿的辅食，有的做法是里面可以加一些核桃油，但可加可不加，制作这种芝麻酱的原材料好找，但是比较费工夫用一个字来形容，就是打打打打打，至于怎么制作？在这里就不再赘述，因为是婴儿的辅食，又是自己制作，所以不会添加一些防腐剂，这样的话，会给保存带来一些问题，那如何保存呢？我的建议是每次做的时候还是少做一点，放在一个瓶中，盖上盖子，放入冰箱，宝宝吃完了再做。

2、儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？

儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？卡通馒头对于小朋友来说，是非常有吸引力的，普通的白馒头可能引不起孩子的兴趣，但是小小的萌萌的卡通馒头却能让宝宝爱上吃饭，其实卡通馒头不光孩子感兴趣，也让很多大人心生喜欢，卡通馒头的制作方法其实不难，就是过程比较繁琐，因为需要用不同颜色的面团制作不同的卡通人物部位，这是比较繁琐的一点，但是发酵、揉面等，与正常的制作馒头工序是一样的。

因为制作卡通馒头，对颜色也有一定的需求，因为颜色越丰富，越能制作更多的卡通馒头种类，很多商家为了追逐利益，会选择用色素来和面，其实用蔬菜汁也能调出五颜六色的面团，用蔬菜汁调制的面团会更加健康，而且也会让馒头变得营养更加丰富，那么疑问也伴随着来了，我们看到的很多黄色、粉色、蓝色、紫色的面团又是用什么蔬菜调制出来的呢？蔬菜汁会不会遇热发生颜色的改变呢？今天就跟大家分享一些非常健康的蔬菜面团制作方法，学会了，你也可以轻松去自己制作卡通馒头了。

至于遇热发生颜色的改变，会有一点点变化，但是不会受到特别大的影响，下面就来跟我一起学起来吧！今天教大家五种颜色面团的操作，分别是绿色、黄色、红色、紫色、蓝色。学会这五种基础颜色，发挥自己的想象力，就可以做很多很多卡通馒头了，【绿色面团】菠菜160克 200克水，打成菠菜汁，过滤掉菠菜渣，把菠菜汁以50%的比例加入面粉中，比如200克面粉就加入150克菠菜汁，用菠菜汁来代替水和面，加的越少颜色越浅，加的越多颜色越绿。

然后在面粉中加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样绿色面团就做好了，（面粉用普通面粉即可，也就是中筋面粉）【黄色面团】把南瓜上锅蒸软，捣成南瓜泥，把南瓜泥用60%的比例加入面粉中，揉出南瓜面团。例如：200克面粉，加入120克左右的南瓜泥即可，然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样黄色面团就做好了。

【紫色面团】把蒸熟的紫薯捣成泥，加入水，放入料理机中打成紫薯汁，紫薯泥以40%的比例与水混合。例如：40克紫薯泥加100克水，把调好的紫薯汁以60%的比例加入面粉中，比如60克紫薯汁加入100克面粉中。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样紫色面团就做好了，【红色面团】把甜菜用40%的比例与水打成甜菜汁，然后以55%的比例加入面粉中。

例如：55克甜菜汁配100克面粉，然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。【蓝色面团】适量的碟豆粉，加入水中，搅拌均匀后，加入面粉、适量的糖和耐高糖酵母后，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了，这些比例也不是具体的比例，因为空气的湿度不同，温度不同，以及面粉的含水量不同，都会造成干或者稀的问题，所以液体要少量多次的加入。