手机版

小商品礼品手机版

羊奶可以自制酸奶吗,羊奶粉可以做酸奶吗(羊酸奶是奶粉吗)

发布时间:2022-08-16 04:07:23  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

对于用奶粉做酸奶,所面临的问题,解答一下。最早接触做酸奶的配方是把超市里买的酸奶,喝的剩一点儿,加到牛奶里,发酵一晚上,就成为酸奶了,每100克奶粉中含有20克蛋白质,就是20/3.5=5.7,那么奶粉,优质的奶粉做出来的酸奶,并不比牛奶做出来的酸奶口感差。

1、羊奶可以自制酸奶吗?怎么做?

羊奶可以自制酸奶吗怎么做

你好,羊奶可以自制酸奶的现代研究证实羊奶对肠胃炎,胃病,肾病,肝病等有治疗和促进康复作用。羊奶粉记得要用温开水冲开,凉下来后使用,不用菌粉的话,超市买纯酸奶回来做引子,以后就用的酸奶每次留一点做引子就可以了,羊酸奶的好处;1、提高人体免疫力;2、增强智力和恢复脑功能;3、营养均衡全面,不会产生虚胖的现象;4、含有大量的活性免疫球蛋白;5、促进婴儿骨骼发育,有利于婴儿的心肌功能;6、含有丰富的DHA;7、具有抗过敏反应特征;8、SOD(超氧化物岐化酶)含量丰富;9、含有活性因子EGF;10、天然弱碱性食物。

2、羊奶粉可以做酸奶吗?怎么做?

2、羊奶粉可以做酸奶吗怎么做

我来回答这个问题,可以肯定的说完全可以用羊奶粉做酸奶。据说最早的酸奶出现就是因为羊奶存放不当发生的一次偶然,在以前草原的牧民,挤完大量的羊奶,由于没有冷藏保鲜的设备,在存放的过程中,羊奶会因为细菌的污染经常变质。但是偶尔有一回,益生菌进入了羊奶中,使羊奶的口味发生了变化,变得酸甜适口。于是也就产生了最早的酸奶,而牧民们发现这种奶很好喝,为了获取更多新的酸奶,

于是便把它接种到,煮开后放置的新鲜羊奶中,经过一段时间的发酵,便会产生新的酸奶了。老妈现在每天早餐,就喝针对女士配方的羊奶粉,羊奶粉含有丰富的蛋白质,脂肪和维生素A,B,D,以及钙,铁,锌等微量元素,符合人体健康的需求特征,常喝对人身体有补益,增强免疫力的作用。近年来,自制酸奶很火爆,很多厨艺达人,美食爱好者,宝妈都尝试自自己做酸奶,

最早接触做酸奶的配方是把超市里买的酸奶,喝的剩一点儿,加到牛奶里,发酵一晚上,就成为酸奶了。但是试做一回之后,第二天打开还是牛奶,听人说的很简单,但是自己做怎么就不是那一回事儿,后来经过几次失败之后才发现,酸奶对牛奶,菌源,温度都有一定的要求。牛奶,最好是蛋白质含量>3.5%,全脂牛奶比低脂牛奶更易成功,AD钙奶,酸酸乳不是牛奶。

菌源,选择酸奶发酵菌粉,更易成功,温度,最好是能一直保持在37℃~42℃之间。例如用电饭煲,酸奶机,烤箱,面包机等,对于用奶粉做酸奶,所面临的问题,解答一下。奶粉加上水就是复原乳,在一些超市里酸奶的包装上,就可以看到是以复原乳为原料发酵而成的。所以用奶粉做酸奶是完全可行的,但是一定要讲究比例。一份的无糖奶粉需要加入七份儿的水,搅拌均匀之后加上发酵菌粉发酵就可以了,

奶粉的品质越好,做出来的酸奶就越好吃。优质的奶粉做出来的酸奶,并不比牛奶做出来的酸奶口感差,如果,家里的奶粉带有甜味儿,就需要少加一些水。因为糖会稀释蛋白质的含量,一会儿甜奶粉加4~5倍的水就可以,具体的水量可以按照,配方上所标的蛋白质含量决定,最终要保证蛋白质含量大≧3.5%就行。例:每100克奶粉中含有20克蛋白质,就是20/3.5=5.7,那么奶粉:水=1:5.7,也就是100克奶粉加入570ml水,

下面就以羊奶粉为例,说一下酸奶的制作过程。食材:酸奶机一台,羊奶粉210克,温开水1000克,酸奶发酵剂1小袋,白糖适量,做法:1,将酸奶内的制作容器和汤勺用刚烧开的热水消毒,内盛温开水,倒入适量白糖搅均。2,加入羊奶粉搅拌均匀,并加入酸奶发酵粉,搅拌均匀后去掉泡沫,3,把搅拌均匀的奶液连通容器一起放入酸奶机中,盖上盖子通电发酵,设置好发酵时间8小时,最长不要超过12小时。

4,发酵时间结束,酸奶就做好了,【小提示】1,把做好的酸奶。放入到冰箱中冷藏24小时风味更佳,白砂糖也可以不用添加,但是酸奶会很酸,2,酸奶在刚做好时有很多水不用倒掉,很有营养,只是味道很酸,可以在喝的时候加糖或是配合水果食用,3,做好的酸奶不易放的时间过长,容易发酸。保存的容器最好选用微波炉和冰箱兼容的保鲜盒,这种盒的密封效果好,酸奶不易变质。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

云泥妈妈
孕妇
胎教
宝宝
产后