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奶粉与鲜奶都有什么优点,鲜奶和奶粉哪个更好(鲜奶对比奶粉)

发布时间:2022-08-16 11:21:22  来源:整理  编辑:云泥妈妈网   手机版
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此外,奶粉还可以根据不同人群的特点,进行细微的营养调整,比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等,更贴近人们的营养需求。可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。

1、鲜奶和奶粉哪个更好?

鲜奶和奶粉哪个更好

宝宝的饮食很重要,特别是在添加辅食的时候,妈妈们应该怎样为宝宝选择合适的乳制品成了难题。下面就为大家来解答一下这些容易让妈妈们产生误解的问题,是不是给宝宝喝鲜奶比喝配方奶粉更好?专家论点:这种观念并不完全正确。鲜奶以牛奶为主,蛋白质分子结构大,不容易被人体吸收,婴幼儿的器官发育还不成熟,会更为加重肝肾负担,

加之磷含量太高,会直接影响钙吸收。对于3岁以下的宝宝,特别是1岁以内的婴儿,配方奶粉是最佳的代乳品,它以牛奶为原料,根据母乳成分进行了调配,改变了牛奶中不适合婴幼儿生理的成分,如降低牛奶中的总蛋白质,调整钙、磷、钠、钾、氯等矿物质的比例;增加乳清蛋白与酪蛋白的比例及DHA、AA、牛磺酸等营养素;以不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸;强化铁、锌、维生素A、D等营养素;改变维生素D、K和铁等成分的形状。

这样,就使配方奶更符合婴幼儿的生理特点,既减轻肝肾负担,有利于心脑发育,又在胃内凝块较小,易消化吸收,因此,3岁以下婴幼儿的乳品最好选择更接近母乳、营养更全面均衡的配方奶粉。配方奶粉中添加了什么成分?都表示什么含义?专家论点:配方奶粉以母乳为标准,对牛奶进行了全面改造,使它最大程度地接近母乳,符合婴儿的消化吸收功能及营养需要,

几种常见的添加成分为――核苷酸对于生长发育迅速的宝宝来说,核苷酸的需要量聚增,在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸有利于他们的生长发育。必需脂肪酸它是宝宝生长发育和维持健康必不可少的营养,DHA和ARA必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是ARA和DHA的前体,DHA称为脑黄金,对大脑和视网膜发育非常重要;ARA又称花生四烯酸,对人体的生长发育也很重要。

2、奶粉与鲜奶都有什么优点?

2、奶粉与鲜奶都有什么优点

先说鲜牛奶,自然情况下,鲜牛奶是牛犊的美味而营养的食物,从名字就可以看出来,是新鲜的牛奶,鲜牛奶的优点,首先一个,就是新鲜。人类为了自己的健康,用鲜牛奶或者鲜羊奶做食物,在牧区,有的地方,直接挤出来的鲜奶,短短几个小时就可以到百姓的餐桌上。牧区之外,以北京城为例,超市有卖鲜奶的,有品牌,有商标,通常保质期不超过3天,一般是经过巴氏消毒的,营养成分最大限度保留,基本没有添加剂或者防腐剂,这是鲜奶的第二个优点,

3、既然奶粉都是牛奶制成的,那么牛奶和奶粉有哪些区别呢?

对于我们成人来说,多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶,喝起来方便,用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,这会增加婴幼儿肾脏负担,所以婴幼儿喝的都是配方奶粉,除去婴幼儿吃的配方奶粉不说,对于成人奶粉,我一直觉得没有纯牛奶有营养,而且也容易上火,所以买得非常少。其实这属于个人的偏见,从本质上来说,奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别,而是各具特点,

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶),常温奶是在超高温(通常高于135摄氏度)下保持一两秒钟,经过此过程,基本上不可能还有细菌存活,但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下,经过这样处理的牛奶不用冷藏,保质期在30天~6个月不等,巴氏灭菌奶(我们常称为鲜奶)用的是巴氏消毒(“高温快速巴斯德灭菌”),牛奶中的细菌并没有被全部杀灭,在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下,残存的细菌也还是会缓慢生长,所以它的保质期比较短,在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天,但是在高温快速的巴氏灭菌条件下,牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料,经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分,得到干燥的粉末状产品,奶粉在加工的过程中,也会有少许的维生素流失,但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化,里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

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