怎么做牛奶粉丝,牛奶馒头怎么做(炒粉丝怎么做好吃呢)

用自发粉做牛奶馒头的步骤有哪些。炒粉丝是一道非常简单的，我相信家家户户基本都会做，将五花肉切片，再切丝，鸡蛋置碗里打散，香菇切片，胡萝卜切丝，包菜切丝，鱿鱼须切段，蒜苗切小段，粉丝浸泡很关键，粉丝不宜泡久，必须用冷水浸泡10分钟即可，也就是说在开始洗菜备料的时候浸泡粉丝。

1、牛奶馒头怎么做？

牛奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头，为了防粘，可以在蒸锅里抹油，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所需原料准备好所需要的所有材料，白糖15克，普通面粉400g、发酵粉5克、牛奶240克，制作方法1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右；[1]2、然后等待发酵，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）；7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

2、炒粉丝怎么做好吃呢？

谢谢！炒粉丝是一道非常简单的，我相信家家户户基本都会做，但是，要做到即要美观，又要好吃确实要有一番研究经验。我吃过好多地方餐馆、小吃都不尽人意，不是炒的很烂就是配料随便，有的小吃店只有放个鸡蛋，放点豆牙葱花了事，我炒的粉丝可以说十个人吃十个人赞，色香味俱全，十全十美。下面请大家来跟我一起做，肯定不比大酒店差，

1，用料：安溪湖头粉丝2斤、五花肉半斤、鸡蛋2个、鲜香菇5个、小黑木耳5个、胡萝卜1个、豆牙半斤、鱿鱼须(干品)适量、包菜适量、蒜苗适量、米酒适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡粉适量。2，将五花肉切片，再切丝，鸡蛋置碗里打散，香菇切片，胡萝卜切丝，包菜切丝，鱿鱼须切段，蒜苗切小段，粉丝浸泡很关键，粉丝不宜泡久，必须用冷水浸泡10分钟即可，也就是说在开始洗菜备料的时候浸泡粉丝，

3、用自发粉做牛奶馒头的步骤有哪些？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！用自发粉做牛奶馒头的步骤有哪些？我们先来说一说什么是自发粉？自发粉就是在面粉中添加了一定量的食品添加剂，这种食品添加剂就是泡打粉。自发面非常适合工作繁忙和不太会发面的朋友们使用，自发粉的特点就是方便、快捷，但是只能用于发面食品，不能做饺子皮或者面条之类的死面食品。

自发粉发面和普通面粉发面唯一的区别就是自发粉只加水就可以了，普通面粉需要加酵母粉，而二者和面的水温需求是一样的，在同样的室内温度和湿度下发酵时间也差不多。那么用自发粉怎么做牛奶馒头呢？食材：自发粉、纯牛奶步骤一：把三百克的自发粉倒入盆中，多次少量的倒入纯牛奶，边到牛奶边用筷子搅拌，直到盆中面粉成为棉絮状即可，

盖上保鲜膜放到一旁进行发酵。步骤二：面团体积变成原来的两倍大小时，取出面团，撒上一些干面粉开始揉面排气，将发酵时产生的气体全部揉出去，使面团变会未发酵时的大小。步骤三：将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，做好的馒头剂子盖上保鲜膜，进行二次发酵。步骤四：蒸锅中的水烧热，等馒头剂子体积变大，手感变轻时，将蒸屉刷油，把馒头剂子摆入蒸屉中，

蒸十五分钟后关火虚蒸三分钟即可取出。小贴士：喜欢甜食的可以在和面时加入适量的白糖，自发粉是中筋面粉加泡打粉混合而成，如果开袋太久其中的泡打粉会不同的失去作用，一般家用还是建议用酵母粉发面，目前的天气还适合常温水和面，到了秋冬季节，可以用温水和面，水温控制在三十度左右。温度太低发酵很慢时可以加热一些温水，把面盆放入，这样可以加快发酵的速度。