恒天然旗下都有哪些产品,做牛奶吐司要加多少烘焙奶粉(恒天然烘焙奶粉)

这个还真比较多，除了众所周知的恒天然安佳常温牛奶、鲜奶、奶粉、芝士、淡奶油和黄油几大品类，恒天然涉及到的领域还有快餐，烘焙，茶饮、咖啡等，恒天然与西贝、呷哺呷哺、真功夫、利口福、点都德等合作伙伴已开发出芝士虾滑、奶油青团、黄油拌饭、炸鲜奶、拉丝油条...种类较多的中西融合菜品。

1、做牛奶吐司要加多少烘焙奶粉？

您好，我是一名专业面包烘焙师傅，擅长面包制作，很高兴回答您这个问题，关于做牛奶吐司需要加多少烘焙奶粉？首先我来给您分析并纠正一下，这个烘焙奶粉在烘焙中很常见，但是高档资深面包屋或者我们自己吃都会用到自己家人常喝的那种全脂奶粉，奶味更加纯正，食材更加健康，使我们做出来的面包更加柔软，入口更加回味，这也是为什么要加奶粉的原因之一，另外牛奶吐司中不光有奶粉，还要有淡奶油，牛奶，鸡蛋，动物的黄油这都是做好牛奶吐司的关键，现在网上有好多比较好的配方，都可以借鉴的，原材料说完啦，再讲一下做好牛奶吐司的流程。

首先我们用到中种法做，先用一块面发酵1.5个小时，这是种面，然后再加主面及其他原材料，也就是把你手头上的配方中的原材料换一下就可以了，流程把所有面打好之后，出缸温度一定要在26度上下，不要超过32度，这很关键，然后静置大概1个小时，一定要发起来，然后轻轻拍打面团排气，分割你需要的面团大小，滚圆，盖上塑料薄膜静置大概40分钟，也要发起来，最后整形，做成你需要的样子，最后发酵，这步也很关键，有条件放到醒发箱，没有条件的现在一些家用烤箱会有发酵这个功能，也可以用的，最后参考发酵60分钟，发到比原来那个面团1.5—2倍大就可以拿出来了，上面刷蛋液（一个蛋黄加一个全蛋过滤的蛋液）轻轻用毛刷沾少许蛋液刷在面包上，最后参考温度上火200/下火190，时间参考14分钟，这个面包克数在50克到65克的烘烤时间。

2、恒天然旗下都有哪些产品？

这个还真比较多，除了众所周知的恒天然安佳常温牛奶、鲜奶、奶粉、芝士、淡奶油和黄油几大品类，恒天然涉及到的领域还有快餐，烘焙，茶饮、咖啡等，恒天然与西贝、呷哺呷哺、真功夫、利口福、点都德等合作伙伴已开发出芝士虾滑、奶油青团、黄油拌饭、炸鲜奶、拉丝油条...种类较多的中西融合菜品，像安佳马苏里拉芝士、常温牛奶，安佳芝士片，安佳芝士这些还应用到汉堡、小食等产品品类。