大人喝鲜奶比奶粉有营养吗,成人喝鲜奶好还是奶粉好(鲜奶要比其他奶更有营养吗)

奶粉是有很多种的，婴幼儿喝的是配方奶粉，再大一些人群有成人奶粉。说一岁以内的孩子有条件还是要喝配方奶粉哦，常见的鲜奶有三种，超市货架上的鲜奶、送奶上门的鲜奶、农户散卖的鲜奶，再说现在市面还有一种奶粉，纯牛奶奶粉，这个奶粉原料就是牛奶，主要是进口奶粉。

1、鲜奶要比其他奶更有营养吗？

奶越来越成为家庭必备食物，种类越来越多，大家也很关心各种奶究竟有什么差别。最近几年物流条件改善，大家的健康意识增强，手里的票子也丰厚了起来，对于食物的品质也有了更高的追求，对于天然的食物，新鲜似乎是一个硬标准，再加上商家的大力宣传，越来越多打着“鲜”字标签的食物开始占领我们的餐桌。奶被认为是最优质的补钙食物，同时还含有优质蛋白质和多种维生素、矿物质，是一种十分优质的食物，

因此也被营养学家所推荐，每天喝300g牛奶有利于骨骼健康，对身体也有其它健康作用。作为天然食品的重要组成部分，鲜奶自然是一个话题，商家可以拿它大做文章，常见的鲜奶有三种，超市货架上的鲜奶、送奶上门的鲜奶、农户散卖的鲜奶。超市里和送上门的鲜奶都是巴氏消毒奶，在72℃—85℃之间加热15秒，杀死绝大多数的致病微生物，

这样既能保证牛奶的安全性，也能最大限度地保留牛奶的风味和怕热的维生素，大品牌的巴氏奶在蛋白质、钙、脂肪等核心营养素上也更有保障，这就是它的优势。不过，这样的奶没有完全杀死细菌，需要冷藏保存，而且保质期不超过一周，否则就会变质，运输和保存成本高、价格也贵一些，所以，奶回家后要及时喝掉，送到家里的奶箱后也一定要及时取出来冷藏或者喝掉，喝的时候无需加热，否则就与普通常温奶没什么区别。

农户散卖的鲜奶通常出现在奶产区，当地的农户挤完奶当天送到订奶户手中，甚至还有牵着奶牛直接挤奶的，虽然也很新鲜，但这样的奶不经过权威机构检测，无法判断蛋白质和钙是否满足国家标准。同时奶一般不经处理，喝的时候还需要加热消毒，煮奶的过程中实际上营养成分已经损失了不少，尤其现在到了夏天，如果挤奶人员和环境不注意卫生，运输过程中又缺乏冷链，奶很容易变质，最好还是不要买。

如果真的可以保证安全，又是很优质的奶源，那倒也不失为一个不错的选择，加热时不需要煮沸哦，否则也会破坏一些营养素，所以，巴氏奶与普通纯牛奶相比，优势在于味道好，维生素含量略高，其他成分基本没差别，没有像商家宣传的那么神奇。如果是农户的散奶，不仅营养价值不一定比普通奶更好，安全性还更低，选购时要谨慎，最后声明，没有贬低农户散奶的意思，我相信他们都是良心奶农，但牛奶的品质和是否变质并不是他们能够决定的。

2、成人喝鲜奶好还是奶粉好？成人配方的奶粉和鲜奶在营养上有哪些差异？

谢谢邀请！题主用到一个词“成人配方奶粉”，我个人认为成人奶粉用全脂/低脂/脱脂奶粉就好，无需什么特别配方，成分改变越多，味道越怪，偏离牛奶的天然味道越远，奶粉和鲜奶在营养上有哪些差异？奶粉是鲜奶经过高温杀菌、脱水、喷雾干燥而成，与鲜奶相比，损失了一部分的B族维生素和维生素C，以及牛奶中特有的生理活性物质（乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、激素和生长因子等）。

这部分营养物质的损失对牛奶的风味会有一定的影响，这也就是为什么奶粉冲出来的牛奶和鲜奶的味道不太一样的原因，B族维生素维生素B1和B6最大损失分别为35%和20%，维生素B2的最大损失为10%。维生素C牛奶中虽然有维生素C，但含量很少，少到可以忽略不计，脂溶性维生素AD前面讲到的B族维生素和维生素C都是水溶性的。

那么脂溶性的维生素A和维生素D在奶粉的生产加工过程中几乎没有损失，除非是低脂或脱脂奶粉，要去除部分或几乎全部的乳脂，维生素A和维生素D才会随着乳脂一起被去除，乳铁蛋白乳铁蛋白是一类广泛存在于哺乳动物体液中的天然糖蛋白，具有多种生理功能及作用，包括：参与铁代谢；抗微生物活性（抑菌杀菌）；免疫调节和抗炎症作用；抗氧化作用；促进细胞生长、抗血小板凝集、抑制胆固醇积累和调控基因转录等功能。