土豆炖牛腩，家常菜的典型大菜哈。牛腩炖的酥烂，加上土豆吸收了牛腩的香味，真心是美到不行，”用料主料牛腩550克土豆1个辅料生姜适量炖肉香料适量小葱适量土豆炖牛腩的做法1.牛腩切块，加入生姜片和小葱，2.牛肉冷水下锅煮沸3.将牛肉捞出洗净，煮牛肉的汤水过滤备用4.另外找一个锅，放入炖肉香料，再把刚刚过滤的煮牛肉的汤，煮开5.锅里放底油，将洗净的牛肉倒入翻炒6.加入生抽、老抽上色调味，翻炒均匀7.翻炒均匀的牛肉倒入之前炖香料的锅里8.大火煮开，倒入慢炖锅内9.土豆滚到切开10.待牛肉炖的差不多的时候，将土豆倒